GDY NIE MAM CZASU NA GOTOWANIE, TEN KURCZAK Z BRYTFANKI MNIE RATUJE. TYLKO 40 MINUT W PIEKARNIKU
Ten przepis powstał z lenistwa – miałem kilka warzyw i piersi kurczaka, które trzeba było zużyć. Wszystko pokroiłem, wrzuciłem razem, doprawiłem jak lubię i... wyszło genialnie. Teraz to jedno z moich dań awaryjnych, które z powodzeniem serwuję gościom. Pachnie, wygląda apetycznie i nie wymaga stania przy garnkach. A co najważniejsze – smakuje jak coś, co gotowała mam.
Jak przygotować pierś kurczaka pieczoną z warzywami?
Przygotowanie dania rozpocznij od dokładnego oczyszczenia mięsa. Po opłukaniu i usunięciu nadmiaru błon oraz tłuszczu, osusz je dokładnie papierowymi ręcznikami. Jeśli kawałki są zbyt grube, warto je przekroić na mniejsze, aby równomiernie się upiekły i lepiej wchłonęły przyprawy.
Pieczenie najlepiej zacząć pod przykryciem – może to być pokrywka żaroodporna lub szczelnie ułożona folia aluminiowa. Taki zabieg sprawi, że składniki najpierw się zaparzą, co przełoży się na miękkość i soczystość mięsa. Po około 20 minutach odkryj naczynie i zwiększ temperaturę pieczenia lub przesuń je wyżej, aby składniki się przyrumieniły i nabrały głębokiego koloru oraz apetycznej chrupkości.
Z czym podać pierś kurczaka pieczoną z warzywami?
Do piersi kurczaka pieczonej z warzywami świetnie pasują lekkie sosy i świeże sałatki, które podkreślą smak dania:
Sosy:
- Jogurtowy z ziołami – orzeźwiający, lekki, idealny na ciepłe dni.
- Czosnkowy – kremowy i wyrazisty, dobrze komponuje się z pieczonym mięsem.
- Pomidorowy z ziołami – lekko kwaskowy, dodaje głębi i aromatu.
Sałatki:
- Z rukoli, pomidorów i ogórka – świeża, chrupiąca, z lekkim winegretem.
- Z kapusty pekińskiej i marchewki – delikatna i soczysta, dobrze kontrastuje z pieczonymi składnikami.
- Klasyczny colesław – kremowy, lekko słodki, dodaje przyjemnej chrupkości.
Jednogarnkowe danie, które zastąpi cały obiad. W roli głównej filet z kurczaka
Sycący dodatek z kaszy gotowy w dwa kwadranse. Zrób raz, a już zawsze będziesz do niego wracać
2025-06-22T07:17:52Z
