KURCZAK W KREMOWYM SOSIE ZE SZPINAKIEM I PIECZARKAMI
Danie główne
Nie masz pomysłu na obiad? Przygotuj kremowy sos szpinakowo-grzybowy i dodaj udka z kurczaka. Jako dodatek wystarczy ugotować ryż, makaron lub ziemniaki, a posiłek będzie gotowy! Proste, prawda?
Składniki
Kurczak :
- 1 gałka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 uda z kurczaka
- sól
- pieprz
- tymianek
- 10 cl wody
Sos :
- 1 gałka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szalotka
- 500 g pieczarek
- 250 g świeżego (lub mrożonego) szpinaku
- 40 cl śmietany roślinnej (w tym przypadku ryżowej)
- sól
- pieprz
Materiały
- 2 patelnie
Przygotowanie
Krok 1:
Usunąć kości z kurczaka i przekroić kawałki na pół. Roztopić masło z oliwą z oliwek na gorącej patelni i smażyć kurczaka przez 5 minut z każdej strony. Dodać sól, pieprz i tymianek i dobrze wymieszać. Wlać wodę na patelnię i przykryć. Gotować na wolnym ogniu przez około 45 minut.
Krok 2:
Roztopić masło i olej na patelni, dodać pokrojone grzyby i smażyć przez 5 do 10 minut. Dodać posiekaną szalotkę i szpinak i smażyć przez kolejne 5 do 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Wlać śmietankę warzywną na patelnię i redukować sos przez około 10 minut.
Krok 3:
Ułóż ugotowane kawałki kurczaka w sosie i voilà, gotowe!
