TEMU AROMATOWI TRUDNO SIę OPRZEć. KIEDY ZASADZIć BAZYLIę?

Świeże liście bazylii dodadzą niepowtarzalnego aromatu i smaku wielu potrawom. Czy wiesz, że tę popularną przyprawę możesz z powodzeniem uprawiać we własnym domu? Oto praktyczny przewodnik, kiedy i jak zasadzić i pielęgnować bazylię, aby mieć ją pod ręką.

Wśród ponad 65 gatunków bazylii, przynajmniej siedem jest uprawianych jako zioła o zastosowaniu kulinarnym i leczniczym. Najbardziej rozpowszechnionym jest bazylia pospolita (Ocimum basilicum L.) — jednoroczna roślina osiągająca do 60 cm wysokości. Charakteryzuje się jajowatymi, jasnozielonymi i lekko połyskującymi liśćmi, które mogą mieć nawet 5 cm długości.

Aby rozpocząć uprawę ziół w domu, potrzebne są nasiona, odpowiednie podłoże, pojemniki do uprawy oraz kilka podstawowych narzędzi. Pomocne okażą się ręczne przybory ogrodnicze, które można wykorzystać również przy przesadzaniu innych roślin doniczkowych czy hodowli warzyw. W praktyce jednak domowa uprawa bazylii jest tak prosta, że można z nią sobie poradzić nawet przy pomocy zwykłej łyżki.

Kiedy zasadzić bazylię? Możesz to zrobić nawet w domu

No właśnie, bo oczywiście najprościej jest kupić gotową bazylię w doniczce, ale naprawdę warto spróbować samodzielnej uprawy z nasion. Pozwala to cieszyć się rośliną od samego początku i dostosować jej warunki do własnych potrzeb. Bazylia doskonale nadaje się do hodowli w doniczkach, dzięki czemu możemy trzymać ją na słonecznym parapecie, a latem wystawić na balkon lub taras.

Jeśli zdecydujemy się na uprawę w ogródku, wybierzmy nasłonecznione, osłonięte od wiatru miejsce z żyzną, próchniczną i dobrze przepuszczalną glebą. Sadzenie na podwyższonych grządkach poprawi drenaż i ochroni roślinę przed ślimakami.

Siew bazylii najlepiej rozpocząć między końcem lutego a początkiem kwietnia, korzystając z uniwersalnej ziemi do wysiewu. Co istotne, nasion nie należy przykrywać ziemią, gdyż potrzebują światła do kiełkowania. Proces ten trwa około siedmiu dni, a optymalna temperatura to 20–25 st. C.

Napełniamy doniczki ziemią i równomiernie wysypujemy nasiona na jej powierzchnię. Ponieważ bazylia łatwo kiełkuje, nie przesadzajmy z ilością nasion — w doniczce o średnicy 12 cm wystarczy około 20 nasion.

Aby nie naruszyć delikatnych nasion podczas podlewania, warto ustawić doniczki na tacy z wodą, by ziemia wchłaniała wilgoć od dołu. Jeśli nie mamy specjalnego propagatora, to możemy przykryć doniczki folią z dziurkami.

Pielęgnacja siewek i sadzonek

Kiedy nasiona wykiełkują, zdejmujemy folię i ustawiamy rośliny w jasnym miejscu, unikając bezpośredniego nasłonecznienia. Regularnie podlewamy, dbając, by podłoże było wilgotne, ale nie przelane.

Gdy sadzonki wytworzą co najmniej dwa prawdziwe liście, można je przepikować do osobnych doniczek. Przy przesadzaniu trzymamy rośliny za liście, unikając dotykania delikatnych łodyżek, które łatwo uszkodzić.

Jeśli planujemy przenieść bazylię do ogrodu, warto wcześniej zahartować rośliny. Przez około dwa tygodnie wystawiamy doniczki na zewnątrz w ciągu dnia, a na noc zabieramy je do domu. Pamiętajmy, by nie sadzić ich na stałe przed ustąpieniem przymrozków.

Uprawa i pielęgnacja bazylii

Bazylia uwielbia słońce i powinna otrzymywać co najmniej pięć godzin dziennie światła słonecznego. Roślina nie toleruje jednak ostrego południowego słońca, które może powodować żółknięcie liści i utratę walorów smakowych.

Roślinę podlewamy rano, aby gleba mogła przeschnąć w ciągu dnia. Unikamy moczenia liści, ponieważ zwiększa to ryzyko chorób grzybicznych. Bazylia preferuje lekko wilgotne podłoże, więc ważne jest umiarkowane podlewanie. W uprawie ogrodowej warto zasilić bazylię kompostem, unikając świeżego obornika, którego nie toleruje.

Zbiory i wykorzystanie

Bazylię możemy zbierać przez całe lato. Regularne przycinanie liści zachęca roślinę do tworzenia nowych, dzięki czemu plon będzie obfitszy.

Świeże listki bazylii doskonale komponują się z sałatkami, sosami, mięsami, daniami rybnymi, pizzą czy mozzarellą. Słodką bazylię (Ocimum basilicum) wykorzystamy w kuchni włoskiej, a odmiany takie jak tajska czy cytrynowa wzbogacą potrawy azjatyckie.

Uprawa bazylii w domu to nie tylko sposób na świeże zioła, ale także satysfakcja z własnoręcznie wyhodowanej rośliny. Dzięki temu aromatyczne liście będą zawsze na wyciągnięcie ręki, gotowe dodać smaku ulubionym daniom. Bazylia ma również jeszcze jedną niebagatelną zaletę — jest jedną z roślin, które odstraszają komary.

Źródło: lovethegarden.com

Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco

2025-03-12T22:00:18Z